Volta às aulas: como preparar uma lancheira saudável

Reprodução

A volta às aulas é o momento de retomada da rotina para as crianças e também para os pais. Não só de horários e de atividades, mas inclusive de alimentação. Apesar da correria normal das famílias, é a hora de adotar ou voltar a ter o hábito de alimentar-se de forma saudável. E isso significa não colocar nas lancheiras dos pequenos alimentos industrializados com altas taxas de açúcares, sal, gorduras, conservantes e corantes. A boa notícia é que oferecer lanches saudáveis e deliciosos é totalmente possível, basta se planejar.

“Planejamento e organização para preparar os alimentos são fundamentais para uma lancheira saudável”, afirma Adriana Martinhão, nutricionista do Grupo São Francisco, que faz parte do Sistema Hapvida. “A criança come o que os pais oferecem. Se os adultos pedem pizza no jantar, come pizza. Se compram sacos de salgadinho e suco industrializados porque acham que é uma opção prática de lanche, a criança vai comer mal. Os pais precisam se programar para comprar e preparar alimentos saudáveis no dia a dia, inclusive para os filhos levarem para o lanche da escola”, explica. 

Apesar de dar um pouco mais de trabalho, Adriana ressalta que alimentação saudável não é sinônimo de alimentação cara. “Pode até sair mais barato comer com qualidade do que comer industrializado e fast food. O problema é que as pessoas nem sempre percebem isso. Ao comprar bolacha, bolo e salgadinho industrializados e fast food para os filhos podem achar que sai mais em conta que fruta in natura, frutas secas e suco natural. Mas nem sempre isso é verdadeiro. Um saquinho de mix de castanhas, por exemplo, apesar de ser mais caro que um pacote de salgadinho industrializado, rende várias porções. Comprar a fruta para fazer o suco em geral sai mais em conta que o suco em caixinha, que é cheio de conservantes e geralmente tem muito açúcar. E assim por diante”, compara.

O que não pode, afirma a nutricionista, é deixar-se enganar com alimentos industrializados vendidos como saudáveis. É o caso de muitos pães, bolachas e barras de cereais integrais disponíveis no mercado. Apesar de ter nutrientes bons, têm conservantes e alguns outros produtos nada saudáveis, como gordura, para melhorar o sabor. 

Preparar comida saudável em casa, adianta Adriana, exige dedicação. Mas é possível fazer desta tarefa uma atividade em família prazerosa. Ela sugere envolver as crianças no preparo da alimentação, principalmente dos itens que vão na lancheira. As crianças podem lavar a fruta, montar a lancheira e ajudar em preparações que elas gostem, como fazer um cookie de banana. “Esse cookie é muito simples. Basta amassar as bananas, misturar com aveia, ovos inteiro e um pouquinho de açúcar mascavo. Então é só colocar nas forminhas untadas e assar. Em geral, as crianças adoram ver o cookie nascer e vão querer comer no lanche da escola”, aposta. 

Para ajudar os pais na melhor escolha dos alimentos que irão compor a lancheira dos filhos, a nutricionista do Grupo São Francisco/Sistema Hapvida sugere algumas combinações de lanches saudáveis e ensina duas receitas: de cookie de banana e de chips de batata doce. Confira as dicas abaixo:

Para a lancheira

Sugestão 1 - iogurte + maçã + chips de batata doce;

Sugestão 2 - água de coco + banana + queijo branco;

Sugestão 3 - suco de laranja + pipoca + pãozinho com patê de atum;

Sugestão 4 - suco uva integral + pão integral com queijo branco + pêra;

Sugestão 5 - suco de caju + cookie integral + ovo de codorna cozido;

Receitas

Cookie de banana

4 bananas maduras;

4 colheres de aveia;

2 ovos;

1 colher de açúcar mascavo;

Preparo: Amassar as bananas com o garfo e misturar com a aveia, os ovos e o açúcar. Colocar nas forminhas untadas e levar para assar.

Chips de batata doce

1 batata doce crua

1 colher de azeite

1 colher de páprica

1 pitada de sal

Preparo: Fatie a batata em rodelas finas e misture o azeite, a páprica e o sal. Coloque a batata na AirFryer (ou numa forma e leve ao forno) por 10 minutos a 200 graus. Com um garfo, vire as batatas e volte à AirFryer ou forno por mais 10 minutos. Deixe esfriar em vasilha aberta para não murchar e está pronto.