Santa Gastronomia 2025 movimenta mais de R$ 150 mil em vendas

No domingo, 17, o Recinto de Exposições José Rosso recebeu a 3ª edição do Festival Gastronômico Santa Gastronomia 2025 – Origens, promovido pela Prefeitura Municipal em parceria com o Sebrae. O evento contou com a participação de restaurantes locais, música ao vivo e estandes de fornecedores de insumos alimentícios, reunindo cerca de 3.000 visitantes ao longo do dia, com entrada e estacionamento gratuitos. Segundo a organização, foram vendidos aproximadamente 3.000 pratos, movimentando mais de R$ 150 mil. Todo o lucro permaneceu com os chefs e restaurantes, sem cobrança de taxas pela Prefeitura.

O tema “Origens” inspirou receitas que resgataram memórias afetivas dos participantes. O chef Valdemir Juki Junior, responsável pelo prato “Torresmo Vô Nico”, destacou a emoção de levar ao público um sabor de infância. “Logo pensei no torresmo que meu avô Nico fazia pra gente, e todos nós amávamos. Aí veio a ideia de servir para o público, para também sentir esse sabor da minha infância, que era irresistível”, contou. Ele relatou que a aceitação foi imediata: “Foi só elogios, não tivemos um feedback negativo. Em menos de quatro horas do evento, nosso torresmo esgotou e todo mundo pedia mais”.

Já os representantes da Kombeer, Mayra Nigri dos Santos e Luiz César dos Santos, criaram o prato “Churrasco Texano”, baseado na tradição de defumação de carnes. “O prato foi elaborado pelo processo de defumação do cupim que é tradição no Texas, sendo muito apreciado”, explicaram. Sobre a experiência, avaliaram: “Foi muito boa e desafiadora. Ano que vem queremos participar novamente”. O casal também destacou o retorno positivo do público: “Recebemos muitos elogios a respeito do prato, sendo que pessoas perguntaram onde poderiam comprar novamente”.