Jovem empresário aposta em diferencial para cafeteria

Thaís Balielo

Na correria do dia a dia muitas vezes precisamos comer um salgado e tomar um café ou suco ‘na rua’, e, para isso, um local acolhedor, bonito e com boa comida é sempre bem vindo. Pensando nisso, o jovem empresário Guilherme Correia, 26, montou o espaço “Benedito’s Café – Sucos – Salgados”

Aberto desde o dia 19 de julho, em frente a igreja São Benedito, na Conselheiro Dantas, o local oferece salgados, pão de queijo e pastel frito na hora. Guilherme revelou que nas próximas semanas deve começar a servir pizza em pedaços, feita com massa própria.

“Muita gente vem perguntar da nossa pizza. São antigos clientes que gostava da nossa massa”, conta. Ele era dono da Pizzaria Central, mas vendeu, pois tentou partir para outro ramo de negócios. Porém, agora resolveu voltar para o ramo dos alimentos.

Depois da pizzaria Guilherme montou uma academia e também teve um bar. “Bar é muito cansativo, por conta dos horários. Agora este novo espaço é um ambiente mais familiar e em horário comercial, então é melhor para minha esposa e eu”, argumenta.

Guilherme é natural de São Bernardo do Campo e veio para Santa Cruz quando se casou com Carol Correia. Ele conta que o gosto pelo comércio veio do pai que sempre trabalhou com lanchonete, cafeteria e pizzaria.

O espaço também oferece café expresso moído na hora. Guilherme revelou que está procurando um curso de barista para aperfeiçoar os cafés que serão oferecidos e poder ofertar outras opções como cappuccinos.

Outro curso que Guilherme e a esposa devem fazer é de confeiteiro. “Quero fazer doces diferentes e vender aqui. Temos que aproveitar a cozinha que temos no espaço. A ideia é sempre inovar e colocar um toque pessoal”, garante.

A ideia do nome foi uma brincadeira com São Benedito, pela proximidade com a igreja. A decoração ele conta que quer uma coisa vintage. “Coloquei uma bicicleta antiga que imita moto na parede e devo colocar mais coisas. Também terá wi-fi para clientes. Quero que a pessoa se sinta acolhida. Que utilize o espaço para conversar, para fazer negócios. Estamos fazendo aos poucos”, relata.

Guilherme também aposta nas promoções para atrair os clientes. “Todo dia tem uma promoção diferente. Tem dia de combo de salgado com refrigerante, tem de três salgados por 10 reais e assim vamos fazendo o nosso diferencial”, acredita.